1. Passez à une alimentation à base de plantes 75 % du temps :
Les protéines ont un effet vieillissant en raison de l’impact de l’IGF-1, un produit chimique impliqué dans la croissance, sur le corps. Dans une étude menée auprès de 3 000 Américains à l’Université de Sydney, Levine et le Dr Valter Longo ont découvert qu’un régime riche en protéines, avec 20 % de l’apport calorique provenant des protéines, était associé à un risque accru de 74 % de mourir prématurément par rapport à ceux du groupe à faible teneur en protéines de moins de 10 pour cent.
Cependant, ces différences disparaissaient lorsque la protéine provenait principalement de sources végétariennes et les personnes de plus de 65 ans devraient se méfier de trop en réduire. “C’est un peu nuancé”, dit Levine. “Les protéines ne sont pas un problème pour les personnes jeunes ou d’âge moyen, car leur corps génère encore naturellement suffisamment d’hormone de croissance. Mais à mesure que les gens vieillissent, c’est un moment où je dirais que manger un peu plus de protéines, que ce soit des produits animaux sains ou des formes végétariennes, peut être bénéfique, en particulier pour les personnes qui pourraient perdre trop de masse musculaire. »
2. Jeûnez trois fois par an :
Les recherches de Levine, en collaboration avec Longo, ont révélé que trois cycles de jeûne, ne mangeant que 4 500 calories sur cinq jours, réduisaient l’âge biologique, les sujets apparaissant 2,5 ans plus jeunes. Les sujets à jeun ont également montré des «profils immunitaires plus jeunes» après plusieurs cycles de jeûne.
“C’est ce que nous appelons un effet” hormétique “, où c’est ce léger facteur de stress, et votre corps réagit à cela et s’améliore”, explique Levine. “Comme l’exercice, le jeûne semble préparer le corps à la réparation et à l’entretien.”
Lorsque les scientifiques ont examiné l’impact potentiel à long terme des régimes imitant rapidement (FMD), les données suggèrent que 20 ans de FMD pourraient acheter aux individus cinq années supplémentaires d’espérance de vie, ainsi que réduire le risque de maladie cardiaque de 50 pour cent, cancer risque de 30 pour cent et le diabète de 75 pour cent.
La fièvre aphteuse est généralement pratiquée une fois par mois ou quelques fois par an. Dans la fièvre aphteuse, chaque cycle comprend 4 500 calories, le premier jour 1 000 calories ; le jour 2 est réduit à 700 calories.
Concentrez-vous sur les soupes de légumes et les soupes de haricots, coupez la viande et réduisez votre apport en protéines à 10 %. D’autres méthodes de jeûne, comme l’alimentation à durée limitée, contribuent également à réduire l’âge biologique.
3. Faites du HIIT, un entraînement par intervalles à haute intensité :
Les chocs courts et vifs de l’entraînement HIIT sont les meilleurs pour remonter le temps, dit Levine. Une étude réalisée en 2017 à la clinique Mayo a montré que trois mois d’entraînement HIIT suffisaient pour améliorer considérablement la condition physique et la sensibilité à l’insuline. “Vous faites cinq ou sept minutes, poussez, puis vous obtenez une ou deux minutes de récupération”, explique Levine.
La clé est de tout mettre en œuvre, en visant un effort de 90 %. Encore une fois, cela revient à “l’hormèse”, où le corps subit un choc, puis s’adapte et s’améliore. “Les fibres musculaires repoussent plus épaisses et plus denses, les mitochondries deviennent plus efficaces pour générer de l’énergie utilisable et des processus comme l’inflammation sont rejetés”, explique Levine. L’exercice stimule également GPLD1, un gène codant pour une protéine qui améliore les performances cognitives.
4. Un sommeil de bonne qualité :
Des chercheurs de l’Université de Boston et de Harvard ont utilisé des examens IRM pour montrer que le liquide cérébral (LCR) lave nos tissus cérébraux par vagues la nuit, éliminant les cellules mortes. Les scientifiques pensent que cela pourrait avoir des implications pour la maladie d’Alzheimer, qui est associée à l’accumulation de “plaques bêta-amyloïdes”.
Le sommeil agité pourrait être dû au déclin naturel du NAD (nicotinamide adénine dinucléotide), une protéine qui protège contre le stress oxydatif et aide les cellules cérébrales à bien vieillir et semble également cruciale pour notre horloge circadienne.
Les meilleurs moyens d’augmenter le NAD semblent être le jeûne et l’exercice, bien que des suppléments soient également disponibles. La recherche montre que le point idéal du sommeil est d’environ sept heures en moyenne. Moins de cinq heures réduit la durée de vie, tout comme plus de huit heures, 10 étant le risque le plus élevé.
True Age, recherche de pointe pour aider à remonter le temps, par le Dr Morgan Levine, Yellow Kite, 16,99 £, sort le 3 mai
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