Dans le monde trépidant et en constante évolution du cannabis, 20 ans peuvent sembler longs. Pourtant, c’est depuis combien de temps Tyson Lewis cultive la plante.
Au cours des sept dernières années, Lewis a dirigé High Noon Cultivation, ou High Noon Cult. L’entreprise se développe dans des lits de sol surélevés en utilisant des méthodes de travail du sol et sans travail du sol et dispose d’environ 7 000 pieds carrés d’espace couvert intérieur pour la floraison du cannabis.
Photo gracieuseté de High Noon Cultivation :
Les producteurs artisanaux comme Lewis visent à répondre aux besoins et aux souhaits des connaisseurs de cannabis en recherchant et en cultivant la meilleure génétique tout en prêtant attention aux moindres détails de leurs opérations de culture.
High Noon vend des fleurs aux détaillants et travaille également avec des fabricants de hasch, a déclaré Lewis. (“Ce segment de marché explose en ce moment”, a-t-il déclaré à propos du water hasch.)
L’entreprise utilise environ 1 200 pieds carrés de sa culture en intérieur pour ce que Lewis a appelé une “chasse continue au phéno”. L’entreprise passe par environ quatre récoltes chaque année. “… Entre huit et 10 génétiques sortent de cette pièce à la fin de l’année qui répondent réellement à notre norme”, a-t-il déclaré. “Donc, sur des milliers de graines, c’est à peu près ce que nous obtenons.”
Expliquant une partie du fonctionnement du processus, Lewis a déclaré que si son équipe souhaitait trouver le meilleur phénotype de Tropicana Cookies, elle achèterait de nombreuses graines de cinq à 10 génotypes différents de Tropicana Cookies auprès de divers fournisseurs de semences et les essaierait.
Cultiver et fournir aux consommateurs un produit durable en petits lots prend de l’espace, du temps et de l’argent, a déclaré Lewis, donc à l’avant, les chasses au phéno à fond peuvent sembler manquer d’efficacité. Et la génétique n’est pas toujours à la hauteur de ses attentes et de ses attentes.
Jesce Horton, un autre producteur avec de nombreuses années d’expérience, est le fondateur et PDG de LOWD, une culture en intérieur à North Portland, Oregon, avec environ 7 000 pieds carrés d’espace de culture et prévoit d’étendre à environ 36 000. (LOWD prévoit également d’ajouter la transformation et l’extraction. Il a partagé des sentiments similaires sur le sens des affaires derrière la production artisanale : il y a un risque lié aux pratiques que lui, Lewis et d’autres suivent, et les producteurs peuvent perdre de l’argent.
“Si je sais que je peux vendre ceci pour ce montant, pourquoi est-ce que je gaspille cet espace en essayant de trouver quelque chose que je peux peut-être vendre pour ce même montant ? Cela n’a pas beaucoup de sens », a déclaré Horton. “Mais dans le cadre de cet engagement et de cette poursuite, vous êtes en mesure de débloquer quelque chose qui, à mon avis, est plus que la somme de ses parties.
“C’est plus que la R&D et ceci et cela. Vous êtes en mesure de déverrouiller quelque chose qui touche les gens qui voient le cannabis comme un mode de vie par rapport aux gens qui voient le cannabis comme quelque chose qu’ils aiment faire. »
Et les producteurs d’artisanat qui ont l’expérience et font l’effort, comme Horton, sont en mesure d’éviter de succomber à la saturation du marché et à la banalisation auxquelles d’autres acteurs de l’industrie sont confrontés, a-t-il déclaré.
Pour être sûr, a déclaré Horton, ces petits producteurs “n’ont aucun problème à vendre des fleurs, qui n’ont aucun problème à obtenir le meilleur prix”. Il sait par expérience.
Le cannabis comme mode de vie :
La culture du cannabis hérité – la culture stoner – dont Horton a déclaré que certaines entreprises tentent de s’éloigner, “exige et commande toujours les consommateurs les plus connaisseurs”, a-t-il déclaré.
Les personnes qui consomment régulièrement du cannabis accordent une grande valeur aux produits qu’elles choisissent de consommer, a déclaré Horton, de la même manière que d’autres personnes apprécient leurs voitures ou leurs smartphones.
Certaines entreprises qui sont vraiment à l’écoute de cela, comme LOWD, sélectionnent leurs propres souches et effectuent des chasses aux phénotypes rigoureuses, a-t-il déclaré.
“Les entreprises qui se trouvent à cet échelon sont les entreprises qui sortent constamment de la nouvelle génétique, vous frappent avec différentes choses, élèvent leur propre génétique”, a déclaré Horton. “Probablement le meilleur exemple – le plus évident, le plus simple – est celui des cookies.
« Ils sortent avec leur propre génétique. Ils le font depuis un moment. Ils sont très, très connectés à la culture stoner. Peu importe où ils se trouvent, ils commandent le gros dollar. »
Cela inclut les dispensaires en dehors des États-Unis Lors d’un récent voyage à Amsterdam, Horton a déclaré avoir visité l’un de ses coffeeshops préférés, qui est maintenant un coffeeshop Cookies. Là-bas, comme aux États-Unis, il existe un écart de prix entre le cannabis de Cookies, la société fondée par le PDG Berner, et le produit vendu dans d’autres coffeeshops. Mais les consommateurs déboursent cette pâte supplémentaire pour les cookies.
Tori Cole, vice-présidente du marketing de Cookies, a déclaré : L’heure du commerce du cannabis : dans une récente interview, “Au cœur de tout ce que nous faisons, il s’agit de génétique de qualité, et Berner est très activement impliqué. Il sélectionne chaque cultivar et définit vraiment notre stratégie de marque. »
Qu’est-ce qui fait du cannabis de qualité ?
Lors des sélections de phénotypes, a expliqué Horton, “il s’agit de cocher chaque case”
“Cela inclurait, bien sûr, l’attrait du sac, bien sûr, le nez, bien sûr, la structure des bourgeons, la densité, bien sûr, la couleur, sans aucun doute”, a déclaré Horton. Je dirais que la chose la plus importante est la fumée, l’effet. Lorsque vous le frappez, [you’re] comme, ‘Oh, c’est officiel.’ “
Lewis a fait écho au fait que ces traits sont essentiels, ajoutant que déterminer et atteindre la stabilité génétique est un autre objectif important de l’élevage et de la chasse aux phénotypes. C’est au moins en partie parce qu’il existe des risques que les plantes se pollinisent et développent des traits intersexués, même en achetant des graines féminisées, qu’il a dit que High Noon teste les graines dans une pièce séparée du reste de son fonctionnement.
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En ce qui concerne la catégorisation sativa-indica, Lewis a déclaré que High Noon produit des cultivars qui, pour certains, ont un effet qui correspond à ce que les consommateurs considèrent comme un high sativa. Cependant, la société ne sélectionne pas les génétiques car elles sont considérées comme des sativas ou des indicas, et le croisement de deux indicas ne signifie pas nécessairement que le cultivar résultant créera un effet relaxant qui indique ce que les consommateurs attendent d’une indica.
Resonant Cultivation, une culture intérieure d’environ 7 500 pieds carrés sur le marché médical de l’Oklahoma qui a des liens étroits avec High Noon et s’en inspire fortement, a honoré TCC :en août 2020. Plus récemment, en mars 2022, le producteur en chef de Resonant et le directeur de l’exploitation Steven Vaughn ont partagé des réflexions similaires à celles de Lewis au sujet de cette prétendue dichotomie des chimiovars.
“Je ne pense pas que cela ait une incidence sur l’effet réel qu’il donne à une personne, en ce qui concerne les propriétés médicinales”, a déclaré Vaughn à propos de la classification indica-sativa. “Je pense que si c’est à tendance indica, vous obtiendrez des plantes plus courtes et trapues avec des feuilles plus grasses, et si c’est sativa, vous obtiendrez des plantes plus hautes, plus fines et plus extensibles avec des feuilles plus fines.”
Un mot clé est “se penchant”. Chauncey Venable, le frère de Vaughn qui est copropriétaire de Resonant avec Vaughn et d’autres et qui y est également producteur, a déclaré : “Tout ce que vous avez là-bas, tout ce que vous voyez dans les dispensaires, c’est : [almost] tous hybrides. Lorsque vous demandez une indica, il y a de fortes chances que vous n’en obteniez pas une à 100 %. »
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L’équipe de Resonant, qui mène des chasses phénoménales approfondies mais ne se reproduit pas, examine les profils terpéniques de ses cultivars et essaie de déterminer ce qui fonctionne le mieux pour les patients, a déclaré Venable. (La société gère également un dispensaire à Oklahoma City appelé Mosaic +.) Les terpènes peuvent affecter chaque personne différemment, et les personnes atteintes de maladies telles que le cancer doivent compter sur des composés spécifiques qui peuvent prévenir les nausées et les vomissements. Venable a déclaré que c’était une bonne approche pour produire des cultivars qui ont une variété de terpènes.
À High Noon dans l’Oregon, Lewis a déclaré que plus de science était nécessaire dans le cannabis et qu’il avait découvert que les profils terpéniques des cultivars ne racontent pas toujours l’histoire complète des attributs olfactifs de ce cultivar. “Parfois, nous sommes choqués par la faiblesse de certains des tests de terpènes : [despite] à quel point quelque chose sera gazeux et torride, c’est donc une chose difficile à quantifier pour le moment », a-t-il déclaré. “Je pense que nous sommes probablement à quelques années de savoir vraiment ce qui produit ces flavonoïdes et ce que vous avez.”
Cependant, certaines tendances du marché sont devenues claires, du moins en Oregon. Là-bas, a déclaré Lewis, les notes d’odeur et de saveur d’orange et de pin gagnent moins d’attrait sur le marché que les notes gazeuses et fruitées.
Bien que les entreprises artisanales sur un éventail de marchés puissent offrir à leurs consommateurs et patients une génétique de qualité, a déclaré Venable, cela ne signifie pas que les consommateurs ou les patients dans un état différent doivent s’attendre au même effet de deux phénotypes entièrement différents, bien qu’il s’agisse du même cultivar avec le même Nom.
“Je vais aller plus loin et dire, même s’ils ont la même coupe et qu’elle est cultivée par deux personnes différentes, vous allez obtenir deux résultats complètement différents, en ce qui concerne les profils terpéniques, le THC, le CBD , tout cela », a déclaré Vaughn lors d’un appel avec Venable et: TCC :. Le résultat final sera dicté par les pratiques de culture, les intrants et l’environnement.
Contrôler l’engin :
Comme ils le font dans leurs sélections génétiques, les producteurs de petits lots contrôlent souvent manuellement diverses tâches qui sont de plus en plus automatisées dans d’autres opérations.
High Noon collecte l’eau de pluie et l’eau de CVC, la filtre à l’aide de lumière ultraviolette et l’utilise pour l’arrosage à la main dans ses plates-bandes surélevées. C’est l’une des nombreuses pratiques durables que l’entreprise intègre dans ses opérations quotidiennes. La durabilité peut grandement contribuer à obtenir le soutien des consommateurs, a déclaré Lewis. L’entreprise utilise un mélange de terre provenant de plusieurs produits disponibles dans le commerce. À chaque cycle de floraison, Lewis et son équipe fournissent une irrigation supplémentaire à base de liquide et un topdress deux à trois fois.
“La durabilité et la nécessité d’utiliser moins, étant donné que nous sommes dans une ferme, sont également un accord important, je pense, pour tout le monde dans cette industrie en ce moment”, a déclaré Lewis.
De même, chez Resonant, Vaughn a déclaré que l’équipe utilise une base de coco dans des plates-bandes surélevées qu’elle modifie avec du guano de chauve-souris, du guano d’oiseaux de mer et un supplément liquide occasionnel, tel que de l’extrait de varech liquide. L’entreprise utilise également des insectes bénéfiques dans le cadre d’un programme de lutte antiparasitaire intégrée.
Resonant a également pris une page de High Noon avec l’arrosage à la main, a déclaré Vaughn, ajoutant que différents cultivars ont des exigences différentes.
“Disons que vous avez une plante qui se trouve dans le coin de la pièce par rapport au centre de la pièce et qui reçoit moins de lumière et qui ne boit pas autant”, a déclaré Vaughn. “Si vous l’avez juste sur un système d’alimentation automatique, vous pourriez avoir tendance à trop arroser ces zones ou les zones sous-marines au milieu de la pièce.”
Venable a souligné qu’il y a une raison supplémentaire pour laquelle Resonant hand-waters.
“Chaque plante prend un peu de temps…[you’re] en regardant par-dessus et en s’assurant qu’il est beau et vert, il n’y a aucune carence n’apparaissant nulle part », a déclaré Venable. “Je pense que c’est ce qui nous distingue de ceux qui sont sur des systèmes où ils ont les émetteurs et vous allumez le système et il les alimente – vous regardez votre iPhone pour vous assurer que le climat est bon.
“Eh bien, vous pourriez manquer quelque chose là-dedans. Il pourrait y avoir une épidémie d’insectes ou quelque chose qui vous manque, et vous perdez votre récolte. »
Il y a une philosophie similaire derrière la coupe manuelle à Resonant et High Noon – le cultivateur peut contrôler complètement le résultat final.
Notant à la fois le succès de High Noon et de Resonant, Lewis a déclaré : “La… petite ferme, la génétique unique, le modèle durable, est quelque chose qui est bien accueilli par le consommateur.”