Modifications de ZeaKal : traits génétiques des cultures :Pour améliorer leurs taux de photosynthèse. Dans le soja, il affirme que sa technologie PhotoSeed a systématiquement amélioré la teneur en huile et en protéines tout en améliorant l’indice de durabilité de la culture.
La biotechnologie basée à San Diego a rapporté qu’au cours de la saison de croissance 2021, les événements de soja PhotoSeed ont augmenté la composition de l’huile de 12 % tout en augmentant les protéines d’un point.
Boost pour l’alimentation des volailles :
Pour Perdue, avec son activité de transformation de céréales et d’oléagineux et sa branche de production de volaille, sous l’entité Perdue Foods, l’augmentation de la teneur en huile et en protéines du soja est essentielle à la mission.
Perdue AgriBusiness gère environ trois millions d’acres de soja par an. Transformer cette superficie en soja PhotoSeed, a-t-il déclaré, signifie que les producteurs bénéficieront d’une culture de plus grande valeur et que Perdue aura accès à des haricots avec une huile améliorée et une teneur plus élevée en protéines dans le tourteau résultant.
« Au fur et à mesure que nous évaluions notre chaîne d’approvisionnement, il est devenu clair que le fait d’aller en amont pour accéder à une meilleure génétique de semences pourrait améliorer la valeur et la durabilité d’une manière que d’autres solutions ne pouvaient tout simplement pas. Au fur et à mesure que le soja PhotoSeed se développe, nous nous attendons à ce qu’il transforme Perdue dans la transformation du soja et les huiles de spécialité, tout en améliorant la qualité de l’alimentation »,A déclaré Perry Aulie, vice-président principal des produits à valeur ajoutée, Perdue AgriBusiness.
Un porte-parole de Perdue Agribusiness nous a dit qu’il prévoyait que les premiers produits seraient introduits en 2024, avec de nouvelles itérations de produits du pipeline de ZeaKal au cours des quatre à six prochaines années.
« Il s’agit d’une innovation et d’un modèle commercial passionnants que Perdue et ZeaKal communiqueront aux producteurs au cours des deux prochaines saisons. »
Est-ce que Perdue devra faire des ajustements à ses opérations de transformation du soja pour s’adapter à ce soja optimisé ?
“La collaboration et le délai de mise sur le marché donnent à Perdue un accès rapide et un avantage de premier arrivé à la technologie PhotoSeed. Pendant ce temps, nous apprendrons quels ajustements, le cas échéant, nos opérations sont nécessaires pour capturer pleinement le profil nutritionnel amélioré de PhotoSeed. soja,“, a ajouté le représentant.
Rendement au détriment de la valeur nutritive :
Traditionnellement, augmenter l’huile ou les protéines signifiait sacrifier l’autre ou réduire le rendement. En effet, l’huile de soja et les protéines ont historiquement une relation inverse : si l’huile augmente de 1 %, les protéines chutent de 2 % et les améliorations de la composition entraînent généralement une pénalité de rendement.
Mais ZeaKal affirme que PhotoSeed découple la relation inverse huile-protéine. Il augmente ces deux coproduits dans les plantes tout en maintenant les rendements exigés par les producteurs.
Les agriculteurs ont toujours été indemnisés pour les rendements de leurs cultures, ce qui a malheureusement orienté la R&D sur les semences pour donner la priorité au rendement, souvent au détriment de la qualité nutritionnelle, a déclaré la biotech. Dans le soja, cela a conduit à une détérioration constante des niveaux de protéines au cours de la dernière décennie, affirme-t-il.
“L’amélioration des rendements de soja d’une année sur l’autre se fait au détriment de la densité nutritionnelle (échange de protéines contre des glucides), obligeant les utilisateurs finaux à trouver des alternatives.
“Des incitations mal alignées tout au long de la chaîne d’approvisionnement contribuent à ce problème ; comme les utilisateurs finaux apprécient l’huile et les protéines, tandis que les producteurs – et indirectement, les entreprises semencières – sont payés sur le rendement (BU / acre). La demande de protéines a été satisfaite avec une augmentation de la superficie, entraînant la destruction des habitats naturels et le déplacement des communautés.
“Ces incitations contradictoires entraînent une course vers le bas, détériorant la valeur et la demande de soja.”
Marché du soja en mutation :
L’ancien directeur des achats de Bunge, Gordon Denny, qui siège au conseil consultatif de ZeaKal et qui conseille également le United Soybean Board et le US Soybean Export Council, a précédemment déclaré que le marché mondial du soja allait connaître de vastes changements structurels. “Même si nous nous concentrons sur les protéines, la pression pour le pétrole est plus urgente. Sans une nouvelle technologie comme PhotoSeed, qui peut fournir équitablement la composition de grains souhaitée, le système alimentaire aura du mal à répondre à la demande de cultures à haute valeur énergétique et nutritionnelle au cours de la prochaine décennie sans pression majeure sur la sécurité alimentaire et les prix. »
Zeakal a pesé là-dessus. Historiquement, dit-il, l’huile de soja a fourni environ 33% de la valeur d’un boisseau de soja. On prévoit maintenant que l’huile de soja dépassera 50 % de la valeur de la graine en raison de la demande mondiale sans précédent de diesel renouvelable et de carburant d’aviation durable.
Il s’attend à ce que l’huile et les protéines améliorées de PhotoSeed apportent une valeur ajoutée d’environ 6 milliards de dollars américains à la récolte de soja.
Une startup à surveiller :
Michael Lavin, fondateur et associé directeur de Germin8 Ventures, basée à Chicago, une société de capital-risque axée sur les objectifs qui investit dans des entreprises réparant le système alimentaire mondial, a déclaré ce site,En mai de l’année dernière, ZeaKal était une entreprise à surveiller :
« ZeaKal est une startup avec une science vraiment intéressante. Elle peut améliorer le profil nutritionnel du soja, mais sans freiner le rendement et c’est quelque chose qui est nécessaire sur les marchés de l’alimentation animale, cette technologie pourrait profiter à un marché comme l’aquaculture, un secteur agricole qui va devoir dépasser la taille de la pêche conventionnelle, certainement en 2050 afin de répondre à la demande et de créer un système alimentaire durable. »
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