Impact de la lysine SID sur les performances de croissance, le rendement économique :

L’établissement d’estimations des besoins alimentaires en lysine est crucial pour maximiser la croissance maigre et réduire le coût des aliments chez les porcs de finition. Plusieurs facteurs ont un impact sur les besoins alimentaires en lysine, notamment : la génétique, les conditions environnementales, le sexe et le poids corporel des porcs.

Les améliorations continues de la génétique des porcs modernes ont entraîné une augmentation des performances de croissance et de l’accrétion de protéines. Ceux-ci peuvent potentiellement augmenter les estimations des besoins en acides aminés. Alors que les fournisseurs de génétique fournissent des estimations des besoins en acides aminés pour les différentes gammes de poids de leurs lignées spécifiques, la validation de ces niveaux est nécessaire dans les systèmes de production pour obtenir des performances et un rendement économique optimaux.

Le choix d’un taureau terminal à utiliser dans un programme d’élevage porcin est important car il influence les caractéristiques, notamment le taux de croissance, les caractéristiques de la carcasse et la qualité de la viande de porc, et modifie les besoins en nutriments. Récemment, l’industrie porcine américaine a mis davantage l’accent sur la qualité du porc, ce qui a entraîné l’utilisation d’un plus grand nombre de taureaux terminaux à base de Duroc. Les Durocs se caractérisent par leur excellent taux de croissance et leur teneur en graisse intramusculaire. De plus, les Durocs ont une consommation alimentaire plus élevée que les gros porcs blancs. En conséquence, les besoins nutritionnels doivent être réévalués à mesure que les progrès génétiques se font au fil du temps. Par conséquent, l’objectif de ces expériences était de déterminer les besoins en lysine digestible iléale standardisés optimaux pour les performances de croissance et le rendement économique des porcs de finition à base de Duroc élevés dans un environnement commercial.

Dans l’expérience 1, un total de 2 124 castrats et cochettes (PIC 1050 ´ ADN 600 ; initialement 107,9 ± 1,31 lb) ont été utilisés dans une étude de 32 jours pour déterminer le niveau optimal de Lys de digestibilité iléale standardisée alimentaire pour les porcs de 108 à 178 lb dans un cadre commercial. Les porcs ont été répartis au hasard dans l’un des cinq traitements diététiques avec 24 à 27 porcs par enclos et 16 répétitions de traitement en enclos. Un nombre similaire de tumulus et de cochettes a été placé dans chaque enclos.

Les régimes ont été nourris en trois phases (108 à 129, 129 à 156 et 156 à 178 lb, respectivement). Les traitements diététiques étaient à base de farine de maïs et de soja et contenaient 10 % (phases 1 et 2) ou 5 % (phase 3) de drèches de distillerie avec des solubles. Les régimes ont été formulés à 85, 95, 103, 110 ou 120 % des recommandations 2016 PIC SID Lys gilt comme suit : niveaux de SID Lys de phase 1 de 0,90, 1,01, 1,09, 1,17 et 1,27 % ; niveaux de phase 2 de 0,79, 0,87, 0,94, 1,03 et 1,10 % ; et les niveaux de phase 3 de 0,71, 0,78, 0,85, 0,92 et 0,99 %, respectivement.

Globalement (j 0 à 32), l’augmentation de SID Lys a augmenté (linéaire, P : P = 0,047). De plus, le coût de l’alimentation par porc, le coût de l’alimentation par livre de gain, le revenu total par porc et le revenu par rapport au coût de l’alimentation ont augmenté (linéaire, P : ≤ 0,002) à mesure que SID Lys augmentait. La projection des modèles IOFC, linéaires en lignes brisées et polynomiaux quadratiques a estimé l’IOFC maximum à 105,8 % et 113,7 % SID Lys, respectivement. En résumé, alors que les performances de croissance ont augmenté de manière linéaire jusqu’à 120 % de l’exigence Lys recommandée par le PIC 2016, l’IOFC optimal était de 106 % à 114 %.

Dans l’expérience 2, un total de 2 099 castrats et cochettes (PIC 1050 ´ ADN 600 ; initialement 198,6 ± 3,72 lb) ont été utilisés dans une étude de 57 jours pour déterminer le niveau alimentaire optimal de SID Lys pour environ 200 à 300 lb de porcs. Les porcs ont été répartis au hasard dans l’un des quatre traitements diététiques avec 24 à 27 porcs par enclos et 20 répétitions par traitement. Un nombre similaire de tumulus et de cochettes a été placé dans chaque enclos.

Les régimes ont été nourris en deux phases (199 à 233 et 233 à 299 lb, respectivement). Les traitements diététiques étaient à base de farine de maïs-soja. Les régimes ont été formulés à 85, 93, 100 ou 110 % des recommandations PIC SID Lys 2016 avec des niveaux de SID Lys de phase 1 de 0,65, 0,71, 0,77, 0,84 % et des niveaux de phase 2 de 0,60, 0,66, 0,71, 0,78 %, respectivement.

Globalement (j 0 à 57), l’augmentation de SID Lys a augmenté (linéaire, P : P = 0,020). Pour l’économie (d 0 à 57), le coût de l’alimentation par livre de gain a augmenté (linéaire, P : PP = 0,073).

En projetant l’IOFC pour la phase 1, les modèles polynomiaux quadratiques et linéaires en pointillés ont estimé l’exigence à 110,9 % et 96,9 %, respectivement, pour atteindre l’IOFC maximum. Pour la phase 2, le QP a estimé l’exigence à 96,6 % SID Lys pour maximiser l’IOFC. En résumé, l’exigence de SID Lys était de 97 % à 111 % de l’exigence de Lys recommandée par le PIC en 2016 pour la phase 1 et de 97 % pour la phase 2 afin de maximiser l’IOFC.

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En conclusion, alors que les performances de croissance ont augmenté de manière linéaire jusqu’à 120 % de l’exigence Lys recommandée par le PIC 2016, l’IOFC optimal était de 106 % à 114 % pour les porcs de 108 à 178 lb. Pour les porcs de 200 à 300 lb, l’exigence de Lys SID était de 97 % de l’exigence de Lys recommandée par le PIC en 2016 pour maximiser l’IOFC.

Les données complètes sont disponibles sur la page KSU Swine avec les rapports de la journée de l’industrie porcine K-State 2021.

La source: Larissa L. Becker, Joel M. DeRouchey, Mike D. Tokach, Jason C. Woodworth, Robert D. Goodband, Emily E. Scholtz, Jon A. De Jong, Fangzhou Wu, Kiah M. Berg, Joe P. Ward, Casey R. Neill et Jordan T. Gebhardt, qui sont seuls responsables des informations fournies et qui en sont entièrement propriétaires. Informa Business Media et toutes ses filiales ne sont responsables d’aucun des contenus contenus dans cet actif d’information.

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